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  • 泸州巴蜀液告诉你原酒保存注意事项

    (1)新酒入库时,应先经专业品评人员评定等级后,按等级或风格在库内排列整齐,新酒的尝评方法与尝老酒要有区别,也就是要排除新酒味来尝。(2)各种不同风味的原酒,不要不分好坏任意合并,这样无法保证质量。(3)容器标识明确,详细建立库存档案,写明
    发布时间:2017-11-10   点击次数:59

  • 泸州白酒酿造全过程

    中国酒文化源远流长,酒类产品也博大精深,喝酒已经成为国人生活的一部分。那么白酒是怎么酿出来的呢? 酿酒的原理其实很简单,无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程,当然,实际操作的时候远远不是这么简单。
    发布时间:2017-11-10   点击次数:65

  • 高度酒与普通白酒究竟有何区别?

    根据品酒三部曲——观色、闻香、入口。第一步就是要观察酒体的透光度、悬浮物、沉淀物。查看其是否有发暗、失光、浑浊、絮状物、颗粒片、粒状物等现象。 我们就可以针对这一步来进行简单的分辨,来讲一讲
    发布时间:2017-11-10   点击次数:47

  • 白酒消费税调整会带来什么?

    随着营改增政策的出台,政策对于企业的影响成为当下的热点话题,对于白酒产业链而言,酒类行业消费税征收方式调整让整个行业为之一震。据悉,新的征税方式初步意向是消费税不再从厂家征收,改为从批零端征收,可能会率先在河北等地进行试点。北京
    发布时间:2017-11-10   点击次数:72

  • 各香型白酒区别和关系?

    酒在我国有着很长的一段历史,渐渐的根据白酒不同的酿造工艺、制曲工艺、不同的风味特征物质对感官的影响逐渐形成了现在白酒的12中香型。每种香型都有他独特的魅力所在,那十二种香型时那些,怎样区别他,有怎样的独特魅力呢?
    发布时间:2017-11-10   点击次数:72

  • 原浆酒怎么测度数

    原浆白酒指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。但是你是否知道,这种酒是不能直接喝呢? 原浆酒怎么测度数 测量酒的度数步骤 需购置酒精计二支(规格是0°至50°和50
    发布时间:2017-11-10   点击次数:69

  • 白酒生产用曲有哪几类? 它们的特点又是什么?

    白酒生产所用曲包括大曲、小曲、麸曲和液体曲。 大曲 大曲是白酒生产的传统用曲,既是糖化剂,又是发酵剂,也是多种微
    发布时间:2017-11-10   点击次数:106

  • 中国白酒的香型与工艺

    表面上看,白酒的香型与其化学组分密切相关,这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此,工艺不同,酒的化学组分不同,香型不同。反之,香型不同,工艺也不同,其化学组分也不同。影响酒的香型和化学组分的主要因素有:原料、制曲(糖化发酵剂)工艺、发酵酿酒工
    发布时间:2017-11-10   点击次数:75

  • 白酒收藏的基本知识及注意事项

    泸州白酒收藏首先要看品牌,比如传统的中国八大名酒、老十七大名酒都可以作为收藏的选择,在这里又以茅台、洋河大曲的市场认同度为最高。第二,要选择纯粮食酿造度数较高的白酒、50度以上为佳。第三,酒的生产日期越早越好,生产时间越早的老酒
    发布时间:2017-11-10   点击次数:52

  • 四川“两会”关注:复苏之后 川酒该往哪里走?

    “沱牌舍得集团去年成功扭转了自2012年以来的亏损状态,销售额增长了20%以上。”1月16日,省十二届人大五次会议遂宁代表团分组讨论会上,省人大代表、遂宁市委书记赵世勇带来了一个好消息。 沱牌舍得集团的情况,一
    发布时间:2017-11-10   点击次数:57

  • 品牌建设 让中国认识“泸州造”

    泸州市工商联主席喻小春建议:华西城市读本讯泸州已成功冠名“中国酒城”,拥有8张国家级城市名片,作为“中国浓香型白酒发源地”和唯一有两大国家级名酒的城市,城市品牌资源丰富,却没有充分利用。企业品牌和产品品牌创建意识不强,发展不平衡
    发布时间:2017-11-10   点击次数:56

  • 纳溪、泸县民革相约纳溪考察酒镇酒庄 共谋酒业发展

    四川新闻网泸州6月27日讯(熊燕飞)6月25日,为促进民革泸州市内支部之间的交流,加强民革基层组织的联谊,提高民革党员参政议政工作的能力,民革泸县支部22名党员与民革纳溪基层委员会31名党员以及民革泸州市委刘旭晴主委、纳溪区统战
    发布时间:2017-11-10   点击次数:59

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